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【家乡美食代表】回锅肉 图片

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Galaxy S25

2025-09-23 09:47

川菜必吃榜第一名:回锅肉!  
做法超简单:只要备好二刀肉(就是猪屁屁)、洋葱、青椒就能开搞啦~

第一步:肉先煮到断生,捞出来晾一会儿再切片,省得烫手;洋葱青椒随便切块,扔一边备用。
第二步:锅烧热,别放油,直接把肉片倒进去,中小火慢慢煸,让肥肉自己出油,炒到肉片打卷、肥瘦刚好你吃得动就行。喜欢豆豉就撒一把,翻两下贼香。
第三步:青椒洋葱往里一倒,大火扒拉两分钟,菜一熟立刻关火,装盘开吃,香得狠!
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